В предыдущих ответах отличия названы. Как говорится: "вставлю своих 5 копеек" к тому, что озвучено.
Встречалась с тем, что статьи Вики - это перевод зарубежного аналога. Иногда не совсем точный перевод. Говорю о статьях по физике.
На сайте вопросов-ответов присутствует социальная составляющая. Можно обсудить с автором его ответ, что-то уточнить и дополнить. Ответ, как правило, отражает личную точку зрения и его опыт. Это интересно и полезно для ищущего ответ на свой вопрос.
Очень бы не хотелось, чтобы на нашем сайте Q&A копировались статьи из Вики. Ссылки, подтверждающие слова, можно разместить, но текст копировать не следует.
Думаю, оба варианта: Вики и сайты вопросов и ответов, востребованы как источники информации. Другое дело как её интерпретировать? Бывает, что и статьи Вики содержать неточную и искажённую информацию.