В физике информация это анти-энтропия. Чем сложнее структурирован объект, тем больше информации (в том числе о структуре) в нём содержится. И чем больше структурированных объектов есть во Вселенной, чем организованнее они взаимодействуют, образуя локальные или глобальные структуры, тем больше в них информации.
А данные, это, по сути, результат обработки сознанием (человеком) части собранной по тем или иным методологиям информации, содержащейся в тех или иных объектах, Вселенной. Цель сбора данных сознанием (человеком), формирование в сознании полной картины информации содержащейся в объекте, во Вселенной