В госучреждение, конечно, ненормально.
В частном, есть такая ситуация. Работник может пройти мимо вакансии по любой, в том числе самой вздорной, причине. Точно также он может уволиться. Работодатель (законно) уволить может только по строго очерченному ряду обстоятельств. Также есть ряд причин по которым работодатель не может отказать кандидату. В частности, нельзя честно сказать человеку, что он кретин. И правильно нельзя.
И вот хочется спросить, а нормально, что человек может отказаться от вакансии потому, что ему офис не понравился (кстати, одна из самых частых причин)? Да, нормально. Нормально, что работодатель может выбрать между 2 кандидатами просто бросив монетку или карту разложив? Да, нормально. Может это не лучший работник, может это не самый умный работодатель. Но, это их право. Они платят за это из своего кармана.
Пятерочка, кстати, за последний год резко прибавила в моих глазах. Правда их же Перекресток - скорее упал.Все же есть повод подумать, а может, в самом деле - "зачем нам неудачники?")
И еще один момент. Если человек приходит на собеседование на общих основаниях, то, как правило, да - его опыт и профессиональные навыки не в счет.