Насколько я помню биологию, то ген белого окраса является рецессивным к гену чёрного окраса.
У чёрных овчарок может появится белый щенок, если они имеют ген белого окраса в открытом состоянии. Если Вы хотите белых щенков, то лучше скрещивать 2 белых собак.
У белой и чёрной, если чёрная собака не несёт ген белого окраса, щенки будут чёрные. Зато будут нести ген белого окраса. При скрещивание с белыми могут дать белое потомство.
Могу ошибиться, я не генетик.