В сортах сыра не очень то разбираюсь, обычно покупаем сулугуни, на мой взгляд из того что сейчас можно найти, это ни много наверно по лучше. Но, замечу, еще где то в 2012 у нас были коровы, сыр делали в домашних условиях. Вкус от этого сыра, который у меня сохранился до сей поры, я еще ни встречал не разу за столько лет, что покупаем в магазинах.