Можно, но технически сложно и очень-очень энергозатратно. В воде два элемента, для органики нужно добавить третий - углерод.
Вот только о водороде. Тут вот кенгурятники ( Австралия) недавно с помпой объявила, что в промышленных масштабах будет добывать водород и поставлять в Европу для выработки энергии - тратить очень много электричества для того чтобы получить электричество. Как она собралась получать, хранить и поставлять и т.п. - даже комментировать сказки нет желания.
Это как был шум насчёт биотоплива - альтернатива бензину, потом быстро стихло. Дешевле газа, нефти пока ещё ничего не придумано.