Я не езжу в такси, а если раз в год и еду, то сдачу забираю, они и так не бедствуют. В рестораны тоже не хожу. И вообще мне кажется это унизительно - давать на чай. Дурацкое выражение из 19 века прилипло к языку. Сдачи не надо лучше звучит. Помните как в "Мимино"... "Кофе сколько стоит? 11 копеек. А чай? Чай - 6. Чай хочу. Сдачи не надо!