Достаточно давно, ещё на заре компьютерной техники, появился ASCII ART - изображения строились из 128 символов таблицы ASCII. Сейчас этот вид "живописи" сильно развился, у него появилось множество направлений, в том числе и цветных.
Ещё есть "нумеризм" - наберите в поиске Сиена Моррис (Sienna Morris).
А то, что изображено у вас на картинке - похоже на индивидуальный стиль определённого автора.
