Какой хлеб выбираете в магазинах? Может сами печёте? Любите ли свежий?

Question

Анекдот. Если чёрный, белый или серый хлеб намазать маслом и подбросить, то он упадёт маслом вниз. Но если чёрного, белого, да хоть сиамского кота намазать маслом и подбросить.... он всегда упадёт маслом вверх :)

Answer 1

В магазине сейчас покупаем какой-то ржаной с зёрнами. Название не помню, но он нарезанный и вкусный. А перед употреблением его можно  подсушить в тостере. Внутри остаётся мягким, а снаружи горячая хрустящая корочка.

Сами тоже печём иногда. Жена в духовке, классическим способом, а я в хлебопечке. Но это изредка, под настроение. Вот чиабатта  недавно была 

Answer 2

Очень люблю свежий хлеб. Раньше он всегда был, но с появлением этих супермаркетов, одно время почему-то пропал. Продавался в вакуумной упаковке. Невкусный какой-то. Теперь, слава богу, в больших супермаркетах есть мини пекарни, и в продаже всегда свежий хлеб в большом ассортименте. И очень вкусный, чему я очень рад. Мне иногда говорят что тёплый хлеб есть вредно, а мне, знаете ли, плевать.

Answer 3

Понимаю Артура-свежий хлеб любят все.Но я все же должна избегать свежего и черного хлеба-здоровью вредит.Выбираю диетические сорта-с отрубями, овсяный и т.п.- и желательно вчерашний хлеб.Так тоже вкусно-и лучше, чтоб нарезанный хлеб был.Купленный в пекарнях-нельзя нарезать, он только мнется.Уж не знаю, что такое они кладут в него..

Comments

я тоже вас понимаю, здоровье важнее.... а свежий хлеб не надо резать, оторвал кусочек и ешь. :)

---

Бутерброды мазать неудобно..

---

И лучше есть свежий хлеб на свежем воздухе. Сильно выигрывает в ощущениях. Не знаю почему. И аромат и вкус лучше.

---

Точно! как в детстве! идёшь из магазина и грызёшь корочку :)

---

Анне. С бутербродами сложнее, он действительно плохо режется. Мне легче, я на эти кусочки намазываю плавленый сыр ложкой :)

Answer 4

Выбор хлеба сейчас очень большой.

Больше всего нравится ржаной многозерновой и плетенка с маком.

А самый лучший был у бабушки, когда она его готовила сама в русской печи.

Comments

Плетёнка свежая это да!

Answer 5

В недавнем прошлом пекли хлеб в хлебопечке. Большое количество рецептов различного хлеба перепробовали. Аромат пекущегося хлеба разносился по всему дому. Соблазн съесть корочку только испёченного хлеба велик.

Свежий хлеб и  чёрный не рекомендован, к сожалению. Покупаю бездрожжевой с тмином или семенами льна. Иногда выбираю тонкий лаваш.

Answer 6

Пёк хлеб в чугунной сковороде на поддоне без духовки ( очень эффективный , быстрый способ). Сейчас бросил или крайне редко. Заметил , что ем много хлеба ( выход получается больше полкило , а есть столько в день это много). Идеальная замена хлеба( для сбалансированного питания) это хлебцы , они продаются на развес и в пачках, примерно 150 руб/кг( упакованный дороже) При легком весе большой объем( потребление дозируется без напряжения и на автомате, килограмма хватит дней на десять). На мой взгляд это идеальная замена для хлеба и путь к более сбалансированному питанию.

Answer 7

Хлеб - вкусный продукт, но к сожалению довольно вредный для здоровья. Он содержит лёгкие углеводы (как и сахар) и поэтому поставляет в организм "быструю энергию", избыток который очень вреден при постоянном употреблении. Можно использовать хлеб лишь как временную и срочную замену полноценному питанию (в дороге, в походе и т.д.). Также хлеб источник повышенного содержания соли, канцерогенов (в запечённой корке). Наши предки ели хлеб лишь в виде каши, что более полезно.

Покупаю хлеб пшенично-ржаной, мягкий.

Answer 8

Хочу прорекламировать Пушкинский хлеб (Караваев). Сортов 50 только хлеба. Дрожжевого, на закваске, с добавками и без. Из Ржаного рекомедую Пушкинский. Пшеничный - тосканский, горчичный, андреевский.
Сам хожу за ним раз в неделю с утра, дабы выбор был побольше.
Пироги заказываем, когда собираются мелкие.

Answer 9

Говорить о выборе хлеба сейчас, когда есть масса пекарен, выпекающих хлеб не по ГОСТу, а по ТУ - смешно. Покупаешь хлеб в одном магазине или в другом, но с одним и тем же названием, и это будет совершенно разный хлеб. В советские времена я знал, что буханка «ржаного» за 16 копеек будет с кислинкой, а батон белого хлеба за 20 копеек (здоровенный такой!) будет по вкусу отличаться от такого же по форме и весу батона за 28 копеек (в первом подмешана ржаная мука).

   Всегда обожаю  в командировках, особенно в какие-нибудь «глухоперди» покупать и есть хлеб, испечёный по тем, ещё советским, рецептам, в каких-нибудь пекарнях не подверженных влиянию «пальмы» и наживы.

   Вспоминается тётя Шура, которая работала на хлебозаводе и после ночной смены приносила поутру пару буханок горячего «серого» хлеба! Слопаешь полбуханки с хрустящей корочкой, запивая литранцем холодного компота из свежих ягод и плодов (дело было в Нальчике) , и весь день свободен! Вкусно, чёрт побери и никаких забот о полезности!